La Scuola media di Santa Vittoria ha pubblicato il lavoro svolto sui beni rurali di Santa Vittoria tra cui il mulino Rastelli, il lavoro è stato svolto con la consulenza del Professor Giannini Enrico....
Il trecentesco mulino è rimasto inglobato in un complesso formatosi per addizione di vari corpi di fabbrica in epoche diverse; tuttavia il fronte est, dove è posto l'ingresso, mette in risalto la cellula originaria che conserva intatto il vano delle macine e i canali del ritrecine grazie al perdurare dell'attività molitoria sino ad oggi....